PNEI è l’ acronimo di PsicoNeuroEmdocrinoImmunologia.
Si tratta di un sistema di medicina integrata in cui si indagano le interazioni reciproche fra le funzioni psicologiche, cerebrali, ormonali e immunitarie, riscoprendone i legami innegabili che rendono l’uomo un sistema integrato e non solo un insieme di organi indipendenti.. ( come potrebbe essere così?!?)
Questo concetto, al tempo stesso antico e moderno, si contrappone alla medicina contemporanea in cui lo specialista interpreta il sintomo e cura la malattia senza preoccuparsi del contesto clinico e psicologico in cui il paziente si trova, in cui la collaborazione tra colleghi è frazionata piuttosto che di equipe. Questo metodo di lavoro, che per certi versi ha permesso enormi passi avanti i termini di fine conoscenza specifica ha smarrito la visione dell’insieme rendendosi incapace di osservare la complessità dell’essere umano nel suo insieme.

La nutrizione PNEI é un ampliamento del concetto PNEI: si tratta di una disciplina di avanguardia che da un’interpretazione nuova di dieta, per lo meno alle nostre latitudini.

Questa metodologia mette in secondo piano gli aspetti puramente calorici degli alimenti e ne esalta invece le proprietà che li rendono interessanti a livello sistemico. introduciamo continuamente nel nostro corpo alimenti e bevande che fungono, sì da carburante ma anche da molecole di segnale a cui il nostro organismo reagisce in modo continuo e plastico attraverso risposte ormonali, edonistiche, psicologiche, immunologiche ed infiammatorie.

Oggi più che mai si sta scoprendo il ruolo preventivo dell’alimentazione per le malattie cronico degenerative, autoimmunità, tumori grazie alla modulazione (positiva o negativa) dell’ infiammazione di basso grado da parte della dieta. Insomma, oggi non si può più considerare la sana alimentazione come semplicemente ipocalorica e accontentarsi di scegliere gli alimenti al fine di raggiungere un determinato fabbisogno.
Bisogna fare di più: ecco perché affidarsi a specialisti competenti é sempre più importante per custodire la propria salute.