Preparazione 

Dopo aver lavato e asciugato accuratamente un rametto di rosmarino, separare le foglie dalla parte legnosa.
In una padella far riscaldare dell’olio extravergine di oliva a cui si sono aggiunte le foglie di rosmarino.
Quando l’olio sarà caldo, aggiungere del pane toscano tagliato a cubetti e lasciarlo abbrustolire leggermente.
Quindi servire con la crema d’autunno.