Preparazione

Cuocere le penne in abbondante acqua salata e scolarle al dente conservando l’acqua di cottura.
In una padella rosolare il tonno, accuratamente sgocciolato, le olive con il loro olio, e i capperi con il loro sale.
In seguito, aggiungere i pomodorini lavati e tagliati a metà.
Aggiungere un po’ di acqua di cottura della pasta e completare la cottura della stessa nel sugo.

Ingredienti

Penne di grano duro integrali
oppure di farro oppure di kamut,  a piacere
100 g Pomodorini freschi o salsa di pomodoro
150 g Tonno in scatola al naturale
Olive taggiasche in olio extravergine di oliva
Capperi sotto sale
Origano
Olio extravergine di oliva
Sale